Nuestra historia
Nacimos con la idea de recuperar la panadería tradicional: masa madre, paciencia y hornos encendidos al amanecer. En La Miga Dorada trabajamos con productores locales para ofrecer panes y dulces honestos, nutritivos y llenos de sabor.
Creemos en el oficio y en la transparencia: cada pieza que sale de nuestro horno cuenta una historia de tiempo y dedicación.
Nuestro equipo
Javier — Maestro panadero
Especialista en fermentaciones largas y masas hidratadas.
Lucía — Pastelera
Tartas personalizadas y postres de temporada.
Carlos — Atención al cliente
Encargos, eventos y coordinación de entregas.
Valores que nos guían
- • Producto local y trazable
- • Oficio y técnica por encima de la prisa
- • Sostenibilidad y reducción de desperdicio
- • Atención cercana y pedidos a medida